{易七現金網}（贺州美食街）

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本文一覽：

• 1、贺州旺高镇附近特色美食
• 2、请问广西贺州有什么好吃的美食
• 3、贺州特色美食有哪些
• 4、请详细介绍一下贺州特色小吃，有哪些小吃值得品尝？

贺州旺高镇附近特色美食

贺州旺高镇附近特色美食有荷叶饭贺州美食，三角包贺州美食，马峰凉粉。贺州隶属广西壮族自治区，地处北纬23°39′0″至25°09′0″，东经111°05′0″至112°03′0″，位居广西东部，是距山水甲天下贺州美食的桂林最近贺州美食的城市，同时也是三省通衢，是大西南连接粤港澳的重要通道，是广西面向粤港澳开放的前沿和窗口。

请问广西贺州有什么好吃的美食

贺州云集了三省的小吃，餐馆以粤菜为主，川菜、湘菜、鲁菜等中国国内名菜亦兼容杂陈，但黄田双扣肉、牛红、瓜花酿值得一尝。

各式的餐馆、酒楼、大排挡分布大街小巷，各种菜肴和地方风味小吃琳琅满目，但在本地，有一样东西是你不能错过的，那就是酸菜。这里什么东西都可以拿来泡酸，我们常见的有萝卜，白菜，黄瓜。不常见的苹果，李子，梨，桃，蔬菜，莲藕，甚至西瓜皮，可以说，只要你能想象的，都可以拿来泡酸，先不说和不和胃口，光看看整个广场的酸摊子都觉得很壮观！白天在大街小巷里都可以遇到许多小型的酸摊子。

广西三大米粉贺州美食：桂林米粉、柳州螺丝粉、南宁老友粉。酸辣粉、牛杂粉、狗肉粉、牛腩粉、粉角、肠粉、萝卜糍、灯盏糍、各色粽子、串串、油茶、龟岑膏、汤园、饺子、白灼鸭肠、白粥拌小菜及夜市的煮田螺、炒田螺、田螺煲（这里的田螺煲是酸辣的，内放有酸笋）、炒海螺。炒粉，炒鸭嘴，炒鸡杂，鸭翅，烧烤也是林林种种，从蔬菜到肉类到海鲜。各式粥店，什么青蛙粥，田螺粥，肉粥，菜粥等等。

八步区的客家菜贺州美食；

说到客家菜，不得不提的就是各种酿菜了，瓜花酿、豆腐酿等等，据不完全统计，贺州的菜酿有108种之多，所以一年四季中，无论何时都能吃纯正的酿菜。

信都三黄

鸡的羽黄、嘴黄、脚黄，因此叫三黄鸡。这种鸡的肉厚而嫩滑，皮脆骨软，是制作白切鸡的最佳食材，用来炒还是炖焖都极其美味，来贺州不叫只鸡？那太亏了！

南乡鸭。

也就是当地人们口中的麻鸭，肉质跟上面的鸡简直不相上下（.......这八步区不是鸡就是鸭的，这么一说有点小激动呢！！）

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贺州特色美食有哪些

贺州贺州美食的菜酿具有地域特色贺州美食，如大宁的豆腐酿，必须是用宁江水制作的豆腐才别具风味。传说中宁江上有一块巨大的四方豆腐石，祖传大宁豆腐的加工方法是贺州美食：用宁江水浸泡过的黄豆用石磨磨成生豆浆煮熟后，再用取自宁江的巨石重压。加工出来的白豆腐经野油茶油急煎成四方块的油豆腐，大大方方，色泽内白外黄，肉白嫩滑，人称“金包银”，据说是封建社会朝庭的贡品。每缝喜庆佳节，大锅大锅的大宁豆腐酿香飘十家，令人垂延欲滴。令人不解的是，同样的加工方法，在别的地方加工出来的豆腐就没有这种风味了。

钟山油茶，是广西贺州的主要特产之一。“钟山油茶”顾名思义就是用油及绿茶做出来的一种特殊的饮料。它最初流行于钟山县的红花、两安两个少数民族乡镇。据说是那是地处高山地区，比较阴凉，而且饮用的都是山泉水，偏凉性。人们为了驱寒，就用山上自产的茶叶与姜，蒜头等做成油茶，用以驱寒。没想到这种油茶不仅让你喝了以后能让人全身暖和还让人精神百倍，所以逐渐流传。现在已成了钟山的一道特殊的饮料，更是人们的悠闲生活方式。

贺州的扣肉属黄田最有名，是用芋头和五花肉做的。黄田扣肉与众不同的是“双扣”，即两块没有切断的五花肉将油炸过的芋头包在里面，吃起来肥而不腻，入口即化。还是用本地瓷窑生产的土瓷碗蒸制出来的。

在客家人的餐桌上，常见的竹笋酿有两种，一是新鲜的竹笋酿。还有一种是使用晒干的竹笋来酿的。竹笋干一般是采用山里的那种竹子，不是麻竹，晒干后，再泡发的竹笋酿成的竹笋酿别有一番风味，比新鲜的竹笋酿更清香。

客家盐酒鸡

在以前，广西客家人居住的地方还没有冰箱，所以保存食物很不方便。为了能够更长时间地保存食物，客家人经常一次性将好几只鸡用盐和米酒泡上一晚，这样做出来的鸡可以保存更长的时间。

　做盐酒鸡所使用的米酒最好是客家的米酒，客家米酒味道香醇甜美，是淡淡的米黄色。鸡一定要用阉鸡，因为阉鸡的皮厚肉多，口感更好，还有较高的营养价值。

贺州田螺煲：选取的为农村稻田、河塘的田螺，煲制时大约要煲十几分钟以上才能煲好，鲜香味和卖相好特别，它味道鲜美，爽脆香滑可口！味道与众不同，田螺具有滋阴补肾的功能。有句发广州音“想螺就螺”四个字是的偕音口头禅。

南乡白糯米糍粑是广西省贺州市八步区特产之一，它是以上等糯米为原料，将糯米掏洗净后浸透，放入蒸笼内，蒸至熟软松化。捞出放入石舀内，后用木棒捣碎后上锅蒸。再将蒸熟的糯米饭捣烂成软韧的糍粑，捞在盆内，趁热分成小团，再将小团捻扁成圆形。此食品具有美味香甜、松软爽口等特点。

请详细介绍一下贺州特色小吃，有哪些小吃值得品尝？

贺州是广西壮族自治区下辖的地级市，位于广西东北部。这个地方历史悠久，文化底蕴丰富。贺州还有很多特色小吃，如三角包子、黄药豆腐、贺州菜、客家盐酒等。鸡、客家炒酿三宝、田螺和黄花菜汤。

贺州菜是广西贺州的特色小吃，历史悠久。贺州菜讲究传统制作，不需要太多现代调味料，也不喜欢先进的微波烹调方法。根据传统的酿造方法制作的菜肴的酿造味道纯正，色香味俱全。三角包是广西贺州的特色小吃。它的历史非常悠久，起源于汉代。以陈村面、荸荠、笋干、豆类为主要原料，采用传统生产工艺制作而成。 .黄药豆腐酿是广西贺州的特色小吃。历史非常悠久，受到苏东坡的称赞。黄姚当地的水豆腐捣碎，放入馅揉成小包，加入黄姚发酵发酵豆瓣酱，然后上桌，关键在于黄姚古井的水镇上出产的豆腐酿口感饱满、清香、色香味佳、风味独特。

牛肠酸。牛肠酸是广西贺州市著名的小吃。贺州的大街小巷，到处都是卖牛肠酸的摊子。白糯米糕。白糍糍粑是贺州市八步区的特色美食。它味道鲜美、香甜、柔软、清爽。田螺鸡锅是一种将田螺和三块黄鸡块混合在一个瓷砖锅中的美味佳肴。配以甜笋、生姜、罗勒等配料。新都三黄鸡因羽毛黄、嘴黄、脚黄而得名。肉厚嫩，皮脆骨软，入口处肉骨自然分离。制作方法是将已宰杀的毛发和内脏的鸡挂起来晾干，然后放入锅中。开水15分钟后捞出晾凉，切块装盘。吃的时候，蘸上姜丝、小葱和香油的酱油。嚼劲十足，让人回味无穷。

结语：以上就是小编介绍的地方特色美食，如果大家还有更多美食，可以在评论区留言讨论。

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