{易七娛樂註冊}（十道简单高端大气上档次的菜巴克球）

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本文一覽：

• 1、十道简单高端大气上档次的菜
• 2、哪几道高端大气上档次的家常菜，吃最过瘾，喝点小酒来碗米饭呢？
• 3、哪些美味又下饭的家常菜，好吃不腻，在家吃出高端大气的感觉呢？
• 4、哪几道家常菜招待朋友，菜端上桌大家都抢着吃，高端大气呢？

十道简单高端大气上档次的菜

十道简单高端大气上档次的菜有四喜蒸饺，做法如下：

准备材料：盐适量、胡萝卜50克、青椒50克、木耳50克、五香粉少许、香油适量。

1、剁好的猪肉馅放入油、盐、五香粉调好，如下图所示：

2、泡发好的木耳、鸡蛋、胡萝卜、青椒准备好，如下图所示：

3、先将鸡蛋炒熟备用，如下图所示：

4、木耳、胡萝卜、青椒剁碎，然后放入盐和油调拌一下，如下图所示：

5、和好的面团醒十分钟，如下图所示：

6、把面团分成大小均等的剂子，比平时包饺子的剂子要稍大一些，如下图所示：

7、擀成皮，如下图所示：

8、把肉馅放入，不要放太多的馅，如下图所示：

9、把上边用手对折，如下图所示：

10、然后再把相邻的两个边捏在一起，如下图所示：

11、这样就做好了一个生胚，如下图所示：

12、把那四种颜色的蔬菜放入，如下图所示：

13、做好的蒸饺，如下图所示：

14、然后上锅蒸10分钟，如下图所示：

15、时间到，四喜蒸饺就熟了，如下图所示：

哪几道高端大气上档次的家常菜，吃最过瘾，喝点小酒来碗米饭呢？

牛肉

食物：牛里脊肉，蒜黄，莴笋，鲜辣椒，野山椒，米酒，耗油，水淀粉适当，葱姜适当，鸡精粉，生抽酱油，白胡椒粉适当，盐适量，植物油作法1、牛羊肉清洗干净，切成片；鲜辣椒和野山椒切割成粒，葱姜切蒜，蒜黄切条，莴笋切割成段儿；牛羊肉用盐、鸡精粉、白胡椒粉、生抽酱油、耗油、木薯淀粉、植物油，拌匀后腌渍进味；2、锅里放进适量油，油烧然后放入牛羊肉油爆一会捞起预留。锅里放进适量油，油烧然后放入少量葱姜进行爆香，然后放入鲜辣椒、野山椒，再放入少量盐炒香然后放入牛羊肉再次煸炒，炒匀然后放入蒜黄和莴笋，炒过就能揭锅了。

西红柿焖排骨

食物：猪排骨、番茄、耗油、米酒、生抽酱油、白胡椒粉、八角、植物油、水作法：1、猪排骨切段儿清洗预留；番茄清洗，倒入开水中滚一会儿，随后捞出来皮切片；2、猪排骨洗干净后用耗油、白胡椒粉、米酒、水淀粉搅拌混合后腌渍4多小时；3、锅里放适量油，再将腌好的猪排骨放入锅里煎，小火煎双面发黄后捞起预备；4、将一半量西红柿、煎好的猪排骨和八角放入汤锅中，加热水淹没食物，并把腌制排骨的料汁一同放入锅中，烧沸后，小火炖1钟头；5、再放入剩下来的西红柿和盐，再次小火慢炖三十分钟；然后转走红收一下料汁就可以。

五丝牛肉

食物：牛肉200g、辣椒1个、尖椒1个、紫椒1个、红萝卜1根、油适当、香菇、盐、生抽酱油20g、木薯淀粉5g、米酒作法：1、准备材料。牛肉切成丝，放盐、生抽酱油10克，米酒，木薯淀粉翻拌，腌渍10min。2、青、红、紫椒切成丝，香菇、胡萝卜切丝。锅里加点油，放进牛肉丝，炒成泛白盛出来。3、锅中留少量油，放进香菇、红萝卜煸炒。4、再倒入青、红、紫椒切成丝，加入生抽酱油10克，炒均。最终倒进牛肉丝，炒匀就可以出锅了。

哪些美味又下饭的家常菜，好吃不腻，在家吃出高端大气的感觉呢？

麻辣火锅串串虾

用材：虾、蒜末、辣椒面、白胡椒粉、花椒面、盐、米酒、油、白芝麻；作法1.把虾清洗，去须；2.随后用竹签子从龙虾尾穿进来，一直伸入虾脑，把虾伸的笔直；3.随后用蒜末，辣椒面，白胡椒粉，花椒面，盐，米酒，油腌30min；4.偶把调味品都抹匀以后，又加了点花椒粒进来，妖怪就喜欢麻麻的觉得；5.腌好以后上洒白芝麻，随后进电烤箱顶层15分钟即可。

凉拌藕片

食物：连藕2节，油辣子，芝麻油，米醋，生抽酱油，盐，糖，蒜蓉做法1.将连藕清理干净，削掉外皮预留。2.锅中放适量水，将剥皮的连藕入锅煮大概15分钟左右。捞起来晾凉。3.将蒸好的连藕切成片，装到碗中应急。4.在莲藕片里加入油辣子，芝麻油，米醋，生抽酱油，盐，糖，蒜末翻拌，装进盘里就可以吃了。

简版红烧墨鱼

用材墨斗鱼（别名墨斗鱼/目鱼）2只；老抽王2勺；生抽酱油4勺；五香粉1勺；白糖2勺；水3勺作法墨斗鱼头顶部除去眼睛和刺吸式，躯体一部分去除内脏器官和墨囊，清洗干净预留，皮可剥并不剥，烧完以后口味上并无太大差别老抽王、生抽酱油、五香粉、白糖跟水混和调为红烧汁预留取不沾锅一只，将做好的墨斗鱼放进锅里，打火加温，无需加点油倒进红烧汁，维持文火加温，期内拿勺子持续舀起料汁淋在墨斗鱼上，半途翻一次面待墨斗鱼肉质地缩紧、身体澎涨后捞起来，用刀割成均匀圈状，切记不能切究竟走红加热锅中剩下的红烧汁直到粘稠，再将料汁匀称淋在墨斗鱼上就可以。做出来的墨斗鱼口味细嫩类似清蒸，但浓郁的料汁包囊下味儿又贴近目鱼大烤。

哪几道家常菜招待朋友，菜端上桌大家都抢着吃，高端大气呢？

甜酸猪里脊肉

原材料：猪里脊1块，玉米粉2一茶匙，番茄酱，米醋，白砂糖，盐，食用油。作法：1、生猪肉清洗，切割成条形。番茄酱，米醋，白砂糖，加适量水，混和成料汁。2、猪肉条放少许盐腌渍15min。3、放进2一茶匙玉米粉，抓拌匀，一定要让肉都沾有粉剂。4、锅中热锅热油，放进拌好一点的肉块维持用走红炸至两面金黄色硬身就可以捞起来控干油，炸的时候一定要拿筷子滚动一下以防粘到一块。5、炸好的肉，控干油预留。6、番茄酱，米醋，白砂糖，加适量水，（加适量玉米粉）混和成料汁。锅内火少许油，把料汁倒进烧沸粘稠。7、放进炸好的肉，炒匀，让肉块都沾到料汁就可以出锅上餐。

红扒羊脸

制作方法：l、羊脸在开水赢过5min汆去鲜血，锅放油烧沸四成热，放入郫县豆瓣酱、大蒜、小葱及八角、麻椒、孜然粉、白芍、茴香、香茅草、干尖椒走红煸炒香后放入大骨汤，放进羊脸，加入盐、味精、米酒、白胡椒粉、生抽酱油、老抽王文火卤2小时就可以取下。2、取下卤汤勾欠淋在羊脸部。3、锅添油放入柿子椒及麻椒炸成麻味、浇在羊脸部。4、油菜子芯飞水呈翠绿色捞起来，加盐、鸡精调料围边既成。制做重要：羊脸一定要刮清洗干净，慢火慢卤，酱卤时长可稍长一些。

鸽鸣鲍泳

1、小瓷匙抹油，获取鸽子蛋清于匙内后，放小辣椒细颗粒。葱叶细条制成兰草，多种多样图案设计集鸽蒸熟取出晾冷。2、大鲍鱼用老母鸡、心灵鸡汤、川盐、葱、姜、米酒提味调料后备用。3、乳鸽屠宰之后内脏器官并清理干净，入开水内氽水，放进蒸碗里加骨汤、瑶柱、姜、葱，蒙保鲜膜上笼蒸粑。4、锅置火上，加点油炒姜、葱，打渣取油葱，放进蒸粑的乳鸽及料汁，再加提鲜鲍鱼烧造进味。出锅前，放撕皮的小番茄与有花纹的兰草鸽子蛋，出锅装进精致的器皿内即炒鸡丝。温馨提醒：实际操作煮制乳鸽没做到粑而不碎，蒸兰草鸽子蛋久蒸出泡、蒸老，小番茄入锅后亦久煮等。

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