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材料 猪大肠500g洋葱一个，柿子一个，葱两根姜一块，老抽一勺，生抽两勺，白酒两勺，蒜5g，八角2个，桂皮1段，香叶2片白糖一勺，盐适量，干辣椒一把 做法 1肥肠入锅，加老抽生抽水少许白酒葱姜蒜。

涨发干鱿鱼，中国吃网比较推崇碱水涨发，最好的就用的陈村枧水具体方法如下1先取一个大盆，倒入适量的温开水，水温以40度为宜将干鱿鱼放入，浸泡浸泡大约半天时间即可2将浸泡后的干鱿鱼捞出，盆中的水。

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1五花肉汆一下水后洗净，再入锅中煮至八成熟捞出，用干净布擦干水分，在皮上抹些酱油，入油锅炸成金黄色，切成4厘米见方的块2锅上火，下葱段姜片各25克炒香，放入切好的五花肉，皮朝下，再下剩余的葱姜盖。

材料 五花肉，花生，豇豆，姜，蒜，酱油，料酒 做法 1所有材料洗净2五花肉剁成肉末花生先用油炸脆豇豆洗净切小段备用3锅里放油，炒香姜蒜再放肉末炒，其间放少许料酒，再放豇豆炒至豇豆发软，放酱油调味4。